Sobre Nós
Uma história de paixão pela gastronomia portuguesa e tradições centenárias
A Nossa História
Fundado em 2010 pelo Chef António Oliveira, o Sabores de Portugal nasceu do sonho de trazer os autênticos sabores portugueses para o coração da cidade. Após anos a trabalhar nos melhores restaurantes do Porto, Lisboa e Algarve, António decidiu partilhar a riqueza gastronómica do seu país com uma abordagem contemporânea.
A nossa cozinha combina técnicas tradicionais com ingredientes frescos e de qualidade, resultando em pratos que honram a herança culinária portuguesa enquanto surpreendem com toques de inovação.
Cada receita conta uma história das diversas regiões de Portugal, desde o marisco fresco do Algarve até aos robustos pratos do Minho e Trás-os-Montes, passando pelos saborosos vinhos do Douro e Alentejo.
Acreditamos que a comida é uma forma de ligação cultural, e dedicamo-nos a oferecer não apenas uma refeição, mas uma verdadeira experiência portuguesa em cada visita.
A Nossa Equipa
A nossa equipa é composta por profissionais apaixonados pela gastronomia portuguesa, desde chefs experientes a empregados de mesa dedicados a proporcionar a melhor experiência aos nossos clientes.
O Chef executivo António trabalha lado a lado com a sua equipa para garantir que cada prato seja preparado com o mesmo cuidado e atenção que ele aprendeu nas cozinhas tradicionais portuguesas.
A nossa sous-chef Maria Fonseca, especialista em doçaria conventual portuguesa, traz consigo receitas transmitidas por gerações na sua família do Alentejo, enquanto o nosso sommelier Pedro Campos selecciona criteriosamente os melhores vinhos nacionais para harmonizar com a nossa ementa.
Acreditamos que o ambiente familiar e acolhedor da nossa equipa se reflecte no atendimento e na comida, fazendo com que os nossos clientes se sintam em casa a cada visita.
Filosofia Gastronómica
Ingredientes Locais
Trabalhamos com pequenos produtores locais para obter os melhores e mais frescos ingredientes sazonais, apoiando a economia local.
Técnicas Tradicionais
Preservamos métodos de cozinha ancestrais portugueses, garantindo o sabor autêntico que caracteriza a nossa gastronomia.
Vinhos Portugueses
Promovemos a riqueza e diversidade vinícola portuguesa, com uma carta cuidadosamente seleccionada das principais regiões.
